顾客以打包袋有虫子为由要求赔偿3000元，我该如

您应依据法律规定处理赔偿。依据《食品安全法》，消费者可要求价款十倍或损失三倍的赔偿，不及时处理可能影响店铺声誉及面临法律诉讼。
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应依法赔偿。操作如下：1.核实情况，若确有问题，道歉并协商；2.根据《食品安全法》，计算合理赔偿金额；3.若顾客要求过高，可建议其通过法律途径解决，并准备相应证据应诉。
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常见处理方式为协商或诉讼。建议先与顾客协商，根据《食品安全法》规定合理赔偿；若协商不成，可考虑通过法律途径解决。